Научное рецензируемое издание, посвященное актуальным вопросам и перспективам развития пищевой промышленности. Основан в 2016 г. Научные статьи опубликованы на английском и русском языках в следующих рубриках: •Научные основы товароведения и пищевых технологий •Технологии продовольственных продуктов •Качество и безопасность •Химия пищи и гигиена питания •Процессы и аппараты пищевых производств •Исследование рынка продовольственных товаров

Формат: А4

Подписной индекс: 38919

Издательство/Распространитель: Урал - Пресс

Вес: 200 гр.

10/20/2023 12:00:00 AM